Ölsaaten

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Die Nahinfrarotspektroskopie (NIR) spielt seit vielen Jahren bei der Qualitätskontrolle während der Verarbeitung von Ölsaaten wie Sojabohnen, Raps-, Baumwoll- , Erdnüssen,  Sonnenblumen-, Palmkernen, Kopra eine große Rolle. Weltweit macht mit Abstand die Sojabohne den größten Anteil an Tonnagemengen für die Ölmühlen aus. In Deutschland hingegen besetzt Raps mengenmäßig weit vor der Verarbeitung von Sojabohne liegend die erste Position in der Verarbeitung.

Vor allem bei der Herstellung von hochwertigen Produkten wie zum Beispiel Sojaproteinkonzentrat (SPC) hilft NIR den Aufwand an Energie und Lösungsmittel zu minimieren. Die Ölgehaltsbestimmung in Sojaschrot, Sojaschalen und Sojaflocken dient dazu, den Verlauf und die Effektivität der Herstellungsverfahren zu überprüfen. Sojaproteinkonzentrat wird produziert, indem die Sojaproteine in den entfetteten Flocken immobilisiert werden. Währenddessen werden die löslichen Kohlenhydrate extrahiert. Das resultierende Produkt besteht aus etwa 70% Protein. Die NIR Analytik ist im Vergleich zu den anderen hier zum Einsatz kommenden Methoden, wie zum Beispiel die Nasschemie oder Bildanalyse, wesentlich effektiver und schneller.

Die Produkte der Ölmühlen gehen vor allem in die Nahrungsmittelindustrie zur Verarbeitung als Speiseöl oder  zum großen Teil in Raffinerien zur Herstellung von Biokraftstoffen.  Einen ebenso bedeutenden Warenstrom bilden die Nebenprodukte, deren Abnehmer vor allem die Mischfutterindustrie und die landwirtschaftlichen Betriebe sind. Raps- und Sojaextraktionsschrote bieten für die Futterrezepturen der landwirtschaftlichen Nutztiere eine wertvolle Protein- und Energiequelle. Der Nährwert dieser Schrote wird mit Hilfe der NIR Analytik vollständig erfasst. Somit werden Nebenprodukte zu wertvollem Handelsfutter deklariert um diese mit Gewinnen zu vermarkten.

Während des Extraktionsprozesses werden die Samen geschrotet und das Öl üblicherweise mechanisch mit Pressen und danach mit Lösungsmittel extrahiert. Die Prozesskontrolle mittels NIR Analytik ermöglicht das Optimieren der Extraktion hinsichtlich Ausbeute und Effektivität unter Berücksichtigung von Energieaufwand, Lösungsmittelverbrauch und Zeitbedarf.

Schnelle und genaue NIR Analysen helfen dem Betriebsleiter, den Prozess zu optimieren und den Profit zu maximieren.

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